BISCOTTONI DA INZUPPO BIMBY ALL’OLIO
La colazione è il primo pensiero del giorno soprattutto se vogliamo portare in tavola qualcosa di semplice e genuino. Questo lo sapevano benissimo le nostre nonne ed oggi vogliamo proporvi dei biscotti della nonna semplici senza burro e con olio di oliva. Con il bimby sarà facilissimo prepararli e piaceranno sempre a tutti,. Un biscotto morbido e friabile che si mangia benissimo anche così com’è. Venite con noi!
BISCOTTONI DA INZUPPO BIMBY ALL’OLIO
INGREDIENTI
- 1 kg g farina 00
- 250 g zucchero semolato
- 300 g olio extravergine di oliva
- 5 uova
- un pizzico di sale
- 15 g ammoniaca per biscotti
- 15 g cremor tartaro
- 16 g bicarbonato per dolci
- 100 ml latte
- 1 tuorlo per spennellare
- limone grattugiato 1
PROCEDIMENTO
- Mettete nel boccale il latte con l’ammoniaca, il cremor tartaro e il bicarbonato e scaldare 37° velocità 2 e mettete da parte.
Poi versate la farina, l’olio, lo zucchero, le uova, la buccia grattugiata di un limone, un pizzico di sale e impastate per 30 secondi a velocità 4.
Controllate la consistenza dell’impasto e se le polveri hanno assorbito tutte le parti liquide risultando liscio e morbido, formate un panetto. - Lavorate velocemente con le mani finché non è più appiccicoso e fate riposare in frigo per 15 minuti avvolto nella pellicola trasparente.
Preriscaldate il forno a 180° statico.
COME CUOCERE I BISCOTTONI DA INZUPPO BIMBY ALL’OLIO
- Disponete su di una teglia la carta da forno e prendete dei pezzi di impasto e formate dei filoncini da 8 centimentri.
Adagiate man mano i pezzi di impasto sulla teglia distanziandoli tra di loro e spennellate la superficie con il tuorlo sbattuto e spolverate con zucchero semolato. - Infornate per 15/20 minuti a 180° i nostri BISCOTTONI DA INZUPPO BIMBY ALL’OLIO.
Perfetti per la colazione e la merenda!
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