PLUMCAKE SALATO BIMBY
Un plumcake salato morbidissimo, profumato e invitante perfetto da servire sulle vostre tavole come contorno o al posto del pane, ottimo accompagnato con svariati secondi piatti e facilissimo da fare!
PLUMCAKE SALATO BIMBY
INGREDIENTI:
- 3 uova
- 160 ml. di latte
- 250 g. di farina 00
- 40 g. di olive verdi
- 40 g. di olive nere
- 1/2 cucchiaino di sale
- 3-4 pomodori secchi
- 100 g. di salame o prosciutto
- 40 ml. di olio extra vergine d’oliva
- 80 g. di parmigiano reggiano grattugiato
- 1 bustina di lievito per torte salate o dolci non vanigliato
PROCEDIMENTO:
- Prima di tutto preparate il condimento tritate il prosciutto o usate quello a dadini, tagliate le olive e i pomodori secchi a pezzetti e mettete da parte questi ingredienti, versate ora nel boccale del Bimby 80 g. di parmigiano e tritatelo per 10 secondi a velocità 10, unite poi le uova e mescolate per 1 minuto e 1/2 a velocità 4.
- Unite ora il latte, la farina, l’olio e il sale e mescolate per 30 secondi a velocità 5, unite ora anche il lievito e mescolate per 20 secondi a velocità 5, versate l’impasto in una terrina e unite le olive e glia ltri ingredienti tritati e incororateli al composto con un cucchiaio.
- Versate tutto in uno stampo da plum cake imburrato e infarinato (oppure mettete sul fondo carta forno per non farlo attaccare), infornate a 180 gradi per 40 minuti circa fate la prova stecchino per verificare la cottura, una volta cotto fatelo intiepidire e servitelo tagliato a fettecon contorni di verdure o insalate fresche, vedrete è buonissimo e non mi resta che augurarvi buon appetito!
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