RAGU’ DI MELANZANE BIMBY
Il ragù di melanzane Bimby è semplicissimo da fare, si realizza in pochi e semplici passaggi ed è ottimo per farcire bruschette di pane, per condire la pasta e tanto altro usando la vostra fantasia in cucina!
RAGU’ DI MELANZANE BIMBY
INGREDIENTI:
- 1 carota
- 1 melanzana nera
- 1 cucchiaino di sale
- 1 spicchio d’aglio
- 1/2 cipolla tritata
- qualche foglia di basilico fresco
- 40 g. di olio extra vergine d’oliva
- 400 g. di passata o polpa di pomodoro
PROCEDIMENTO BIMBY:
- Versate nel boccale del Bimby la cipolla con il sedano, l’aglio e le carote e tritate tutto insieme per 5 secondi a velocità 5, unite poi l’olio e fate rosolare e insaporire per 3 minuti a temperatura Varoma velocità 1.
- Unite ora la polpa di pomodoro, 100 g. di acqua, il sale e la melanzana lavata, asciugata e tagliata e cubetti e fate cuocere per 20 minuti a temperatura varoma velocità 1 ed il vostro ragù di melanzane è pronto!
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