CIAMBELLA AL LIMONE BIMBY SOFFICE

CIAMBELLA AL LIMONE BIMBY SOFFICE

A noi piacciono molto i dolci agli agrumi perchè sono belli soffici, profumatissimi e invitanti, oggi vi proponiamo un altra ciambella al limone classica, un dolce da credenza buonissimo e perfetto da servire per il pranzo o la cena!

CIAMBELLA AL LIMONE BIMBY SOFFICE

INGREDIENTI:

• 2 uova
• 90 ml. di latte
• 1 pizzico di sale
• 200 g. di farina 00
• 50 g. di fecola di patate
• 60 g. di succo di limone
• 180 g. di zucchero semolato
• scorza di 1 limone grattugiata
• 100 ml. di olio di semi di mais
• 1 bustina di lievito per dolci vanigliato

PROCEDIMENTO CIAMBELLA AL LIMONE BIMBY SOFFICE :

• Versate nel boccale del Bimby la scorza dei limoni dopo averli ben lavati e asciugati, unite anche lo zucchero e polverizzate per 10 secondi a velocità 10 e raccolgilete bene sul fondo con la spatola, spremete i limoni e mettete da parte 60 ml. di succo.
• Unite le uova e mescolate per 2 minuti a velocità 4 per farle diventare spumose e schiarite, unite ora la farina, la fecola, l’olio, il succo di limone, il latte e un pizzico di sale e mescolate per 30 secondi a velocità 5.
• Unite per ultimo il lievito e incorporatelo per 20 secondi a velocità 5,  l’impasto deve presentarsi bello fluido e senza grumi, versate ora  il composto in uno stampo per ciambella imburrato e infarinato da cm. 22 circa, infornate a 180° in modalità statico per 35-40 minuti circa, mi raccomando fate sempre la prova stecchino perchè da forno a forno i tempi di cottura possono variare, se lo stecchino esce umido d’impasto fate cuocere la ciambella un altro po’ in caso contrario se esce asciutto la ciambella è pronta!
• Una volta cotta fatela raffreddare nel forno con lo sportellino del forno un po’ aperto, poi fatela raffreddare completamente su una gratella, una volta fredda capovolgete la ciambella  in un piatto piano per torte o in un vassoio e spolveratela con dell’abbondante zucchero a velo se lo gradite e buon appetito a voi!

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