MUFFIN ALLA ZUCCA BIMBY

MUFFIN ALLA ZUCCA BIMBY

I muffin alla zucca Bimby sono delle mini tortine soffici e golose, hanno un profumino delizioso e invitante e una deliziosa crosticina di zucchero in superficie, si preparano in pochi e semplici passaggi con il nostro amico Bimby e sono ideali per la prima colazione o la merenda!

MUFFIN ALLA ZUCCA BIMBY

INGREDIENTI:

• 1 tuorlo
• 1 uovo intero
• 150 g. di farina 00
• 1 pizzico di cannella
• 30 g.  di mandorle tritate
• 110 g. di zucchero semolato
• 140 g. di polpa di zucca cruda
• 50 ml. di olio di semi di girasole
• 1/2 bustina di lievito per dolci vanigliato

PROCEDIMENTO:

• Versate nel boccale lo zucchero e polverizzatelo con le mandorle per 10 secondi a velocità 8, unite le zucca e tritate per 10 secondi a velocità 8,  aggiungete la farina,  l’uovo, il tuorlo e l’olio e mescolate per 30 secondi a velocità 5,  unite per ultimo il lievito con la vanillina e mescolate per 15 secondi a velocità 5.
• Prendete uno stampo per muffin disponete all’interno i pirottini e con l’aiuto di un mestolo riempiteli per 3/4 circa, distribuite sopra a ogni muffin dello zucchero semolato e infornateli a 180° per 20 minuti circa, fate la prova stecchino prima di toglierli dal forno per verificarne l’effettiva cottura, fateli raffreddare bene sopra una gratella e una volta freddi spolverateli con dello zucchero a velo se lo gradite e buon appetito!

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