ROTOLO DI ZUCCHINE FARCITO BIMBY
Il Rotolo di zucchine farcito è un piatto gustoso e sfizioso, perfetto da servire come antipasto o piatto unico. Facile e veloce da preparare è anche bello da vedere. Perfetto per una cena tra amici o un pranzo in famiglia. Lasciati conquistare da questa ricetta.
ROTOLO DI ZUCCHINE FARCITO BIMBY
INGREDIENTI
- 4 uova
- 150 g zucchine
- mezza cipolla
- 25 g olio di oliva.
- sale q.b.
- pepe q.b.
- 60 g parmigiano reggiano
- 1 spicchio d’aglio (facoltativo)
Per la farcitura
- 60 g prosciutto cotto
- 60 g provola a fette
- 3 cucchiai di formaggio spalmabile tipo philadelpia
PROCEDIMENTO
- Lavare e spuntare le zucchine. Mettere nel boccale la cipolla, le zucchine e l’aglio se viene usato. Tritare per 3 secondi a velocità 5.Portare sul fondo con la spatola. Aggiungere l’olio di oliva, il sale e il pepe.
Insaporire per 5 minuti 120° velocità 1.
Una volta pronte mettere da parte a intiepidire. - Nel boccale mettere le uova, il parmigiano e mescolare per 20 secondi a velocità 5 .
- Preparare una teglia rettangolare e ricoprire con un foglio di carta da forno bagnata e strizzata. Distribuire sopra il composto di uova e zucchine preparato.
Infornare a 180° per 20 minuti. - Quando la frittata al forno è pronta sfornare e lasciare intiepidire.
Spalmare con 3 cucchiai di crema spalmabile al formaggio, prosciutto cotto e fettine di provola.
Arrotolare stringendo nella carta forno sotto e riporre ben chiusa in frigorifero a compattare. - Al momento di essere servita, togliere dalla carta forno in cui è avvolta. Servire a fette i nostri ROTOLO DI ZUCCHINE FARCITO BIMBY tagliando con un coltello affilato. Buon appetito!
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