MUFFIN ALLE NOCI E NOCCIOLE BIMBY

MUFFIN ALLE NOCI E NOCCIOLE BIMBY

I muffin alle noci e nocciole Bimby sono delle mini tortine sofici, golose e profumate, si preparano in pochi e semplici passaggi e sono perfetti per la prima colazione o la merenda!

MUFFIN ALLE NOCI E NOCCIOLE BIMBY

INGREDIENTI per 6 muffin:

• 1 uovo
• 40 ml. di olio
• 125 g. di farina 00
• 1 bustina di vanillina
• 125 g. di yogurt bianco
• 60 g. di zucchero semolato
• 1/2 bustina di lievito per dolci
• granella di nocciole e noci tritate q.b.
• scagliette di cioccolato fondente q.b.

PROCEDIMENTO:

• Versate nel boccale del Bimby lo zucchero e l’uovo, mescolate per 2 minuti a velocità 4, ora aggiungete gli altri ingredienti la farina,  lo yogurt e l’olio e mescolate  tutto per 30 secondi/velocità 5, unite per ultimo il lievito e la vanillina e mescolate per 5 secondi circa a velocità 5.
• Incorporate per ultime le scagliette di cioccolato fondente, un po’ di granella di nocciole e mescolatele bene all’impasto con un cucchiaio,  ora distribuite i pirottini di carta per muffin dentro uno stampo per muffin, aiutandovi con un cucchiaio versate l’impasto dentro ai pirottini alternando i due impasti e riempiendoli per 3/4 e cospargete la superficie con altre gocce di cioccolato, gherigli di noci e granella di nocciole.
• Infornateli nel forno preriscaldato a 180° per circa 20/ 25 minuti. Vale sempre la prova stecchino perchè da forno a forno i tempi di cottura possono variare, dunque fatela sempre, una volta cotti fateli raffreddare bene sopra una gratella e spolverateli se lo gradite con dello zucchero a velo se lo gradite, ma son buonissimi anche senza e buon appetito!

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