ZUPPA DI CEREALI E LEGUMI
La zuppa di cereali è legumi è una ricetta semplice sana e sostanziosa. Ricca di gusto e da accompagnare con un po di pane abbrustolito.
Perfetta per le giornate più fredde dell’inverno. Oggi vi faremo vedere come prepararla con il bimby.
Vi diamo uno spunto per questo confort food che potete arricchire come più vi piace, anche con fagioli o altri tipi di cereali.
Oltre alla cipolla potete aggiungere anche un mix di carote e sedano .
ZUPPA DI CEREALI E LEGUMI BIMBY
INGREDIENTI
- mezza cipolla
- 600 g acqua
- 1 pizzico di sale
- 1 pizzico di pepe
- 20 g di olio di oliva
- parmigiano q.b.
- 100 g cereali misti
- 100 g riso integrale
- 100 g lenticchie rosse decorticate
PROCEDIMENTO
- Per questo mix per prima cosa lavate bene sotto acqua corrente fredda le lenticchie e se occorre anche i cereali. Leggete sempre le indicazioni per la preparazione.
Poi mettete nel boccale mezza cipolla e tritate per 5 secondi a velocità 7.
Portate sul fondo con la spatola, aggiungete l’olio e rosolate per 5 minuti 100° velocità 1. - Una volta che la cipolla è appassita aggiungete l’acqua, i cereali, il riso e le lenticchie.
Aggiustando di sale e pepe. - Fate cuocere tutto per 18-20 minuti 100° velocità soft antiorario.
- Una volta pronta la nostra ZUPPA DI CEREALI E LEGUMI servite subito calda con una spolverata di Parmigiano grattugiato fresco.
Buon appetito!
Potete usare anche un mix di legumi gia pronto da 500 -700 gr e seguire i tempi di cottura riportati sulla confezione.
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