TORTA ALLE PESCHE BIMBY

La torta alle pesche Bimby è facile da fare si prepara in pochi e semplici passaggi, sofficissima, profumata e golosa, ideale per la prima colazione o la merenda!

TORTA ALLE PESCHE BIMBY

INGREDIENTI:

2 uova
3-4 pesche
80 g. di burro
150 g. di farina 00
50 g. di fecola di patate
1 vasetto di yogurt bianco
150 g. di zucchero semolato
1 bustina di lievito per dolci
scorza di un limone biologico
zucchero a velo per la finitura q.b.

PROCEDIMENTO:

Preriscaldate il forno a 180° in modalità statico, versate nel boccale del Bimby lo zucchero con la scorza del limone e polverizzate per 10 secondi a velocità 8, unite ora le uova per 2 minuti a velocità 4, aggiungete ora il burro morbido, lo yogurt e la farina e mescolate per 30 secondi a velocità 5, per finire aggiungete la bustina di lievito per 15 secondi a velocità 5, il composto che deve presentarsi bello fluido e senza grumi.
Ora unite la pesca a dadini incorporandola bene nel composto, versate il composto in uno stampo per ciambella imburrato e infarinato da 22-24 cm. circa, livellate bene la superficie, mettete le fettine di pesca a raggiera tutte intorno e infornate a 180° per circa 35-40 minuti circa, mi raccomando prima di sfornarlo effettuate la prova stecchino per verificare la cottura del dolce, se lo stecchino esce umido di impasto fate cuocere la ciambella ancora un pò!
Una volta che la ciambella sarà pronta sfornatela e lasciatela raffreddare bene sopra una gratella, non appena il dolce sarà ben raffreddato spolveratelo con un pò di zucchero a velo se lo gradite e servitelo ai vostri ospiti con un bel caffè , una tazza di buon tè freddo o del succo di frutta!

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TORTA ALLE PESCHE BIMBY

TORTA ALLE PESCHE BIMBY allo yogurt