TORTA LIMONE E MANDORLE BIMBY
Una torta golosissima e profumata di mandorle e limone, semplicissima da fare nella versione Bimby e ottima da offrire per la prima colazione o la merenda accompagnata da un buon tè caldo o freddo!
TORTA LIMONE E MANDORLE BIMBY
INGREDIENTI:
- 5 uova
- 1/2 limone bio
- 1 pizzico di sale
- 150 g. di farina 00
- 1.b. di lamelle di mandorle
- q.b. di granelle di zucchero
- 200 g. di zucchero semolato
- 250 g. di mandorle spellate
- 1 bustina di lievito per dolci
PROCEDIMENTO:
- Per prima cosa versate nel boccale del Bimby le mandorle spellate con la scorza del limone e tritatele finemente per 10 secondi a velocità 8, ora unite le uova con lo zucchero e lavoratele per 1 minuto a velocità 4, unite la farina setacciata con il lievito e mescolate per 30 secondi a velocità 5.
- Imburrate e infarinate uno stampo per torta da 22 cm. circa, versate dentro il composto, livellate la supeficie, distribuite sopra la granella di zucchero e lamelle di mandorle.
- Infornate a 180° per 30 minuti circa a modalità statico.
- Mi raccomando prima di sfornarlo effettuate sempre la prova stecchino per verificare la cottura del dolce, se lo stecchino esce umido di impasto fatelo cuocere ancora un poco in caso contrario la torta è pronta, una volta cotta fatela raffreddare bene sopra una gratella prima di levarla dallo stampo e spolveratela con dello zucchero a velo e buon appetito!
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