TORTA COLOMBA VELOCE SENZA GLUTINE BIMBY
Non manca molto alla Pasqua e non può mancare sulle nostre tavole una soffice colomba. Noi abbiamo pensato a una versione semplice per le meno esperte ma sfiziosa e golosa. Conciliando anche chi non può mangiare il glutine e il lattosio.
Un dolce profumatissimo che fa subito primavera servito a fette al momento del dolce.
TORTA COLOMBA VELOCE SENZA GLUTINE BIMBY
INGREDIENTI
- 100 g di farina di riso
- 50 g amido di mais
- 2 uova
- 30 g fecola di patate
- 100 g zucchero più un po’ per la superficie
- 80 g burro a cubetti
- 120 ml di latte alle mandorle
- 16 g lievito per dolci
- 100 g di frutta candita (facoltativa)
- 1 cucchiaino di buccia grattugiata di arancia o limone
- 30 g granella di zucchero
- mandorle pelate
- stampo per colomba da 300/500 g
PROCEDIMENTO
- Per prima cosa preriscaldate il forno a 170°
Nel boccale mettete la farina di riso, l’amido di mais e la fecola di patate. - Mescolate 10 secondi a velocità 4.
Mettete da parte e pulite il boccale. - Nel boccale mettete prima lo zucchero e le uova. Montate per 30 secondi a velocità 5.
Poi aggiungete le farine, la buccia grattugiata dell’arancia o del limone e il lievito con il burro morbido e il latte di mandorle - Impastate per 30 secondi a velocità 4.
Per finire unite anche la frutta candita. - Mescolate bene con una spatola e distribuite all’interno di uno stampo per colomba.
Spolverate su la superficie lo zucchero semolato, granella di zucchero e mandorle pelate. - Infornate per 45 minuti.
Togliete con attenzione dal forno la nostra TORTA COLOMBA VELOCE SENZA GLUTINE BIMBY fate raffreddare nello stampo e servite per l’occasione.
Buona Pasqua!
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