TORTA ALLE PESCHE ROVESCIATA BIMBY
Un altro esempio di come capovolgendo una torta si puo scoprire un dolce perfetto con la frutta che aderisce bene alla superficie.
Soffice e spugnosa ricca di frutta perfetta per il periodo in cui ci sono tante pesche in commercio, da preparare in pochi e semplici passaggi con il bimby.
In questa ricetta vi faro’ vedere come con le funzioni bimby si può preparare uno sciroppo semplice di acqua e zucchero e rendere il nostro dessert ancora più speciale.
TORTA ALLE PESCHE ROVESCIATA BIMBY
INGREDIENTI PER LO SCIROPPO:
- 150 gr zucchero
- 100 ml acqua
PER LA TORTA
- Farina 250 gr
- 3 uova
- 120 gr di zucchero
- 3 pesche
- 16 gr lievito per dolci
- 80 ml di olio di semi di girasole
PROCEDIMENTO:
- Preparate il forno a 170° statico . In una tortiera da 24 cm e mettete sul fondo la carta da forno e imburrate ed infarinate i lati.
- Mettete nel boccale l’acqua e lo zucchero e fate addensare per 5 minuti a 100 gradi velocità 1. Se è diventato come uno sciroppo ci siamo altrimenti fate cuocere altri 5 minuti.
- Poi mettete alla base della teglia preparata . Pulite le pesche e tagliate a fettine e disponete senza sovrapporle alla base della teglia . Se le pesche sono più grandi tagliate a pezzetti e mettete da parte per metterle nell’impasto della torta.
- Poi sciacquate e asciugate il boccale, mettete lo zucchero e tritatelo per 10 secondi a velocità 10.
Unite allo zucchero le uova e montate 1 minuto a velocità 4 , poi la farina, lo sciroppo, l’olio e fate amalgamare ancora per 1 minuto a velocità 4 e fate lo stesso anche dopo aver messo il lievito per dolci. - Versate il composto per la torta sulla base di pesche affettate e infornate a 170° per 40-45 minuti, una volta cotta lasciatela intiepidire sopra una gratella e una volta che inizia a staccarsi dai bordi della tortiera capovolgete energicamente su di un piatto per dolci e servite a fettine individuali. Buon appetito con la nostra torta rovesciata alle pesche Bimby!
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