TORTA ALLE CAROTE E MANDORLE BIMBY
La torta alle carote e mandorle Bimby è buonissima soffice e profumata perfetta da servire per varie occasioni e per la prima colazione o la merenda!
TORTA ALLE CAROTE E MANDORLE BIMBY
INGREDIENTI:
- 3 uova
- 20 g. di miele
- 300 g. di carote
- 1 pizzico di sale
- 220 g. di farina 00
- 1 bustina di vanillina
- 200 g. di zucchero semolato
- 150 g. di olio di semi di girasole
- scorza di un arancia bio o limone
- 1 bustina di lievito per dolci vanigliato
- 80 g. di mandorle tritate o farina di mandorle
PROCEDIMENTO:
- Sciacquate bene le carote asciugatele con della carta assorbente, pelatele tagliatele a pezzetti e mettetele da parte versate nel boccale del Bimby le mandorle pelate insieme allo zucchero e la scorza di un arancia o limone e polverizzatele per 10 secondi a velocità 10.
- Aggiungete ora le carote e tritatele per 30 secondi a velocità 7, aggiungete ora tutti gli altri ingredienti tranne il lievito e mescolate per 2 minuti a velocità 5, ottenete un impasto cremoso e senza grumi, aggiungete poi il lievito e la vanillina e mescolate per 15 secondi a velocità 5, per ultime unite le carote 30 secondi velocità 5.
- Ungete d’0lio o margarina e infarinate uno stampo per ciambella da 24 cm. circa e infornatelo a 180 gradi in modalità statico per 40 minuti circa..vale comunque sempre la prova stecchino, fate raffreddare bene la torta sopra una gratella prima di toglierla dallo stampo, una volta freddo mettetela su un vassoio e se vi va poi spolveratela con dell’ abbondante zucchero a velo e buon appetito!
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