RISOTTO PANNA E PANCETTA BIMBY
I risotti sono dei piatti che vanno sempre di moda in ogni momento delle stagioni e si arricchiscono di tutto. Oggi vi propongo questa versione cremosissima super facile con il nostro amico Bimby.
RISOTTO PANNA E PANCETTA BIMBY
INGREDIENTI:
- 350 g. di riso Carnaroli
- 100 g. di pancetta affumicata a dadini
- 1000 g di acqua con 1 dado di carne oppure 1000 g di brodo di carne pronto
- 1/2 cipolla
- 100 g. di panna
- 30 g. di olio evo
- 10 g. di burro
- 50 g. di vino bianco
- sale q,b.
- pepe q.b.
PROCEDIMENTO:
- Mettete nel boccale la cipolla e tritate per 5 secondi a velocità 5. Con una spatola portiate sul fondo del boccale.
- Aggiungete l’olio, la pancetta e insaporite per 3 minuti a 120 gradi a velocità 1.
- Unite il riso e tostate senza misurino impostando 3 minuti a 120 gradi velocità 1 antiorario.
- Aggiungete il vino bianco e sfumate senza misurino per 1 minuto 100 gradi a velocità 1 antiorario.
- Versate l’acqua e il dado se non usate il brodo pronto, cuocete il tempo indicato sulla confezione del riso a 100 gradi a velocità 1 antiorario con il cestello sul foro del misurino.
- Se occorre aggiustate di sale.
- Nel boccale versate anche la panna, e il burro e amalgamate per 30 secondi a velocitò 1 antiorario.
- Poi mettete in una risottiera e servite caldo con un pizzico di pepe se vi piace il nostro RISOTTO PANNA E PANCETTA BIMBY.
- NOTE: PER UNA MIGLIORE RIUSCITA è CONSIGLIATO ANCHE L’USO DELL’ATTREZZO FARFALLA BIMBY.
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