PLUMCAKE ALLE NOCI E CIOCCOLATO BIMBY

PLUMCAKE ALLE NOCI E CIOCCOLATO BIMBY

Il plumcake alle noci e cioccolato Bimby è facile da fare, soffice e golosissimo e ottimo per la prima colazione o la merenda!

PLUMCAKE ALLE NOCI E CIOCCOLATO BIMBY

INGREDIENTI:

• 2 uova
• 250 g. di farina 00
• 100 ml. di olio di semi
• 150 g. di zucchero
• 100 g. di gherigli di noci
• 70 g. di granella di pistacchio (io ho usato Sciara)
• 140 g. di cioccolato fondente
• 200 ml. di succo d’arancia
• 1 bustina di lievito per dolci

PROCEDIMENTO:

• Versate nel boccale del Bimby i gherigli di noce e tritateli per 10 secondi a velocità 4 poi metteteli in una ciotola da parte fino al momento dell’utilizzo, ora versate nel boccale del Bimby il cioccolato tagliato a pezzi e tritatelo per 10 secondi a velocità 8 poi con la spatolina raccoglietelo sul fondo e fatelo sciogliere a 50° per 6 minuti velocità 1.
• Nel frattempo spremete un arancia e tenete il succo da parte, appena il cioccolato sarà sciolto aggiungete nel boccale le uova, lo zucchero, la farina, l’olio, il lievito e il succo d’arancia e azionate il Bimby per 20 secondi a velocità 5.
• Unite per ultime le noci e la granella di pistacchi (se la gradite) lasciandone un po’ da parte e con la velocità 4 antiorario per 20 secondi mischiatele al composto, imburrate e infarinate uno stampo per plumcake imburrato e infarinato da 25 cm. circa, versate dentro il composto e distribuite sulla superficie altri pezzetti di noci e granella di pistacchio, infornate a 180° in forno preriscaldato in modalità statico per 35/40 minuti circa, vi ricordo di effettuare prima sempre la prova stecchino, una volta cotto fatelo raffreddare bene sopra una gratella, spolveratelo con dello zucchero a velo se vi va e buon appetito!

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