PASTA ALLE ZUCCHINE E PANGRATTATO BIMBY

PASTA ALLE ZUCCHINE E PANGRATTATO

La pasta alle zucchine e pangrattato Bimby è un primo piatto tipico della cucina Siciliana, facile da fare e si prepara in pochi e semplici passaggi, perfetta da offrire per il pranzo o la cena!

PASTA ALLE ZUCCHINE E PANGRATTATO

INGREDIENTI:

• sale q.b.
• 3 zucchine
• 1/2 cipolla
• 350 g. di pasta
• 1 spicchio d’aglio
• 600 ml. d’acqua
• 4-5 cucchiai di pangrattato
• olio extra vergine d’oliva q.b.
• pomodorini datterino gialli o rossi q.b.

PROCEDIMENTO:

• Versate nel boccale del Bimby lo spicchio d’aglio senza anima e la cipolla e tritate per 5 secondi a velocità 7, unite l’olio extra vergine d’oliva e fate rosolare per 3 minuti a 120° velocità 1.
• Ora unite le zucchine lavate e tagliate a fettini o a dadini e fatele rosolare per 4 minuti a 120° velocità 1 con antiorario
• Versate ora nel boccale i 600 ml. di acqua, unite il sale e fate bollire per 4 minuti a 100° velocità 1, ora aggiungete la pasta dal foro nel boccale, e fatela cuocere seguendo i minuti indicati nella vostra confezioni a 100° velocità 1 antiorario e chiudete con il misurino.
• Nel frattempo tostate il pangrattato in una padella antiaderente con dell’olio extra vergine d’oliva, fatelo dorare in superficie girandolo per bene e spesso con un cucchiaio di legno e stando bene attenti a non farlo bruciare dovrà assumere un colore ambrato!
• Appena la pasta è cotta impiattatela subito  bella calda con una bella spolverata di pangrattato tostato per ogni piatto e una fogliolina di basilico fresco e buon appetito!

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