PASTA AL FORNO CON RAGÙ E PISELLI BIMBY
La pasta al forno con ragù e piselli è un piatto classico della cucina italiana che conquista il palato con i suoi sapori ricchi e avvolgenti.
In questa versione prepareremo questo piatto con il Bimby, un alleato perfetto per semplificare le fasi di cottura e ottenere un risultato delizioso.
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PASTA AL FORNO CON RAGÙ E PISELLI
INGREDIENTI
- 30 g di carota a pezzi
- 30 g di sedano a pezzi
- 30 g di cipolla a pezzi
- 1 rametto di rosmarino fresco, gli aghi lavati
- 35 g di olio extravergine di oliva
- 350 g di carne trita mista (manzo e maiale)
- 1 pizzico di sale
- 1 pizzico di pepe nero macinato
- 50 g di vino bianco secco
- 150 g di piselli freschi o surgelati
- 320 g di pasta corta a piacere
PROCEDIMENTO PASTA AL FORNO CON RAGÙ E PISELLI
- Mettere nel boccale del Bimby le carote, il sedano, la cipolla e il rosmarino. Tritare il tutto per 5 secondi a velocità 5.
Portare gli ingredienti sul fondo con l’aiuto di una spatola. - Aggiungere l’olio extravergine di oliva e insaporire per 3 minuti a 120° a velocità 1.
- Aggiungere la carne tritata, il sale e il pepe. Cuocere per 10 minuti a 100° antiorario velocità 1.
- Aggiungere il vino bianco e i piselli. Cuocere per 15 minuti per 100° antiorario velocità 1.
- Nel frattempo, portare ad ebollizione una pentola di acqua salata e cuocere la pasta per il tempo indicato sulla confezione.
Scolare la pasta al dente e trasferiscila in una zuppiera. - Versare il ragù bianco sulla pasta e mescolare bene. Aggiungere parmigiano grattugiato a piacere e mescola nuovamente.
- Prendere una teglia da forno e distribuire uno strato di pasta condita sul fondo. Spolverare con parmigiano grattugiato e aggiungere qualche cubetto di mozzarella.
- Continuare a creare strati alternando pasta, parmigiano e mozzarella fino a esaurimento degli ingredienti.
- Infornare la teglia in forno preriscaldato a 180° e cuocere per circa 20-25 minuti, o finché la superficie risulti dorata e il formaggio fuso.
- Sfornare la pasta al forno e lasciare riposare per qualche minuto prima di servire.
Servire la PASTA AL FORNO CON RAGÙ E PISELLI BIMBY calda e gustala!
Buon appetito!
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