PANINI PER HAMBURGER BIMBY
Dei panini fragranti e sofficissimi facili da fare con il nostro amico Bimby, perfetti da farcire con gli hamburger e ottimi da servire per svariate occasioni, molto amati dai bambini e non solo!
PANINI PER HAMBURGER BIMBY
INGREDIENTI:
- 1 uovo intero
- 10 g. di sale
- 10 g. di miele
- 230 ml. di latte
- 150 g. di farina 00
- 300 g. di farina
- 100 g. di burro morbido
- 25 g. di lievito di birra
- 15 g. di zucchero semolato
- q.b. di semini di sesamo
- 1 tuorlo o latte per spennellare la superficie
PROCEDIMENTO:
- Versate nel boccale del Bimby, il latte con il lievito e riscalsate per 1 minuto a 37° velocità 1 in modo che il lievito si sciolga.
- Mischiate insime le due farine e versatene la metà nel boccale del Bimby. Aggiungete il miele e lo zucchero e mescolate per 1 minuto a velocità 2.
- Ora aggiungete il resto della farina con l’uovo, il burro e il sale e impastate per 4-5 minuti a velocità spiga.
- Togliete ora l’impasto dal boccale del Bimby, impastate un poco con le mani su un piano pulito e leggermente spolverato di farina fino a ottenere un impasto bello liscio e morbido. Formate poi una palla che farete lievitare coperta in una ciotola per almeno 1 ora.
- Passata l’ora di lievitazione, riprendete subito l’impasto spolverate con della farina il piano di lavoro e formate i panini rotondi, pesate dei pezzi da 100 grammi circa l’uno.
- Arrotolateli con le mani e create le palline lisce e omogenee. Fate lievitare i panini un altra ora poi spennellate la superficie con il latte o un tuorlo e cospargete la superficie con i semini di sesamo.
- Rivestite la leccarda del forno con della carta forno, disponete sopra i panini distanziandoli un poco e infornate subito a 160 gradi in forno preriscaldato per 20-25 minuti, appena sono belli dorati toglieteli dal forno, fateli raffreddare e sono pronti da farcire..vedrete sono buonissimi e morbidi. Buon appetito con i nostri panini per hamburger bimby.
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