PANINI ALL’OLIO MORBIDI BIMBY

PANINI ALL’OLIO MORBIDI BIMBY

I panini all’olio morbidi Bimby sono facili da fare e si impastano con pochi e semplici passaggi, morbidi soffici e buonissimi, perfetti da farcire con salumi, formaggi o qualcosa di dolce come nutella, burro e marmellata o semplicemente da servire sulle vostre tavole per il pranzo o la cena! Ricetta testata e realizzata dalla mia amica Francesca Bonacasa.

PANINI ALL’OLIO MORBIDI BIMBY

INGREDIENTI:

• 250 ml. d’acqua
• 1 cucchiaino di sale
• 500 g. di farina manitoba
• 40 g. di zucchero semolato
• 75 g. di olio extra vergine d’oliva
• 1 cubetto di lievito di birra fresco

PROCEDIMENTO:

• Per prima cosa versate nel boccale del Bimby l’acqua  e l’olio, aggiungete poi lo zucchero, la farina, il sale,  il lievito e mescolate per 3 minuti a velocità spiga, togliete l’impasto dal boccale,  mettetelo in una ciotola capiente e coprire con un telo per 1 ora o fino al raddoppio a temperatura ambiente lontano da correnti  o nel forno con lucina accesa.
• Passate le ore di lievitazione riprendete subito l’impasto spolverate con della farina il piano di lavoro e formate delle palline della grandezza che preferite, fate lievitare i panini per un altra ora, spennellate la superficie con dell’olio extra vergine d’oliva.
• Rivestite la leccarda del forno con della carta forno e infornate subito a 200 gradi in forno preriscaldato per 6-7 minuti circa o appena sono belli dorate toglieteli dal forno, vedrete sono buonissimi già cosi al naturale e golosissimi farciti con salumi, pomodori o quel che preferite..non mi resta che augurarvi buon appetito!

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