MUFFIN AL VIN BRULÈ BIMBY
Soffici e profumatissimi con un buquet caratteristici della bevanda tipica natalizia che conosciamo un po tutti. Belli anche da regalare sono perfetti per le giornate di festa che ci portano al giorno di Natale. Noi li abbiamo decorati con glassa e zucchero ma voi come li decorereste?
Occorrente stampo per ciambella da 24 cm, spatola,
Compatibile per TM31/TM5/TM6
MUFFIN AL VIN BRULÈ BIMBY
INGREDIENTI: PER 12 MUFFIN AL VIN BRULÈ BIMBY
- 3 uova
- 150 gr zucchero
- 250 gr farina 00
- 130 gr olio di semi
- 130 gr vin brulè vedi la ricetta
- 1 bustina lievito per dolci
PER LA DECORAZIONE:
- 6 ciliegie candite tagliate a metà
- 200 gr di zucchero
- 6 cucchiai di vin brûlé
PROCEDIMENTO: per i muffin
- Nel boccale mettete lo zucchero e le uova montate il tutto per 3 minuti a velocità 4
Poi aggiungete il resto degli ingredienti e amalgamate 1 minuto a velocità 4 fino ad ottenere un composto liscio e senza grumi, se occorre spatolate. - Portate il composto per i muffin in uno stampo per muffin o 12 pirottini imburrati ed infarinati
Cuocete in forno preriscaldato a 180° per 40 minuti , lasciate raffreddare prima di decorare. - Intanto nel boccale lavato ed asciugato mettete lo zucchero e polverizzate per 10 secondi a velocità 10. Portate sul fondo con una spatola e incominciate ad aggiungere pochi alla volta i cucchiai di vin brûlé a velocità 5 e continuate cosi fino ad ottenere un composto della consistenza di una glassa.
- Una volta che tutto è pronto mettete sopra i nostri MUFFIN AL VIN BRULÈ BIMBY cucchiaiate di glassa, mezza ciliegia candita e granella di pistacchi. Buona merenda!
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