MINI PLUMCAKE PANETTONE BIMBY
I mini plumcake panettone Bimby sono una vera delizia, soffici, profumati e golosissimi con canditi e uvetta, ottimi da servire per le feste agli ospiti o alla famiglia!
MINI PLUMCAKE PANETTONE BIMBY
INGREDIENTI: PER 12 MINI PLUMCAKE
- 3 uova
- canditi q.b.
- 1 pizzico di sale
- 150 g. di farina 00
- 50 g. di fecola di patate
- 125 g. di yogurt bianco
- 60 g. di uvetta sultanina
- 125 ml. di olio di semi di mais
- 150 g. di zucchero semolato
- 1 bustina di lievito per dolci
- aroma al panettone qualche goccia
- zucchero a velo q.b. per la finitura
- scorza grattugiata di un arancia o limone bio
PROCEDIMENTO:
- Mettete in ammollo per 30 minuti in una ciotola con dell’acqua l’uvetta sultanina per farla rinvenire e mettetela da parte, versate nel boccale del Bimby la scorza del limone o di un arancia e lo zucchero e tritate per 10 secondi a velocità 10, unite ora le uova e mescolate per 2 minuti a velocità 4.
- Aggiungete ora l’olio, lo yogurt, la farina, la fecola di patate e 1 pizzico di sale e mescolate per 30 secondi a velocità 5, unite ora il lievito e mescolatelo per 20 secondi a velocità 4.
- Ora unite al composto i canditi e l’uvetta sultanina ben strizzata, distribuite i pirottini di carta per plumcake dentro uno stampo per mini plumcake, versate con un cucchiaio un pò di composto alla volta per ogni stampino riempiendolo poco più della metà.
- Distribuite altra uvetta e canditi in superficie e infornate a 180 gradi per 2o minuti circa, fate la prova stecchino per verificare la cottura e se esce bagnato d’impasto fate cuocere ancora un pò i plumcake abbassando il forno a 170°, se esce asciutto sono pronti, lasciateli comunque fino a che risultano belli alti e dorati.
- Una volta cotti fateli raffreddare bene sopra una gratella, spolverateli con dell’abbondante zucchero a velo se lo gradite e buon appetito!
Potete seguirci anche su Telegram ⇒ LE RICETTE BIMBY
Se volete RICEVERE LE MIE NUOVE RICETTE OGNI GIORNO IN ANTEPRIMA SU WHATSAPP salvate il mio numero di telefono 3886946238, memorizzatelo come LE RICETTE BIMBY e scrivetemi su whatsapp il vostro NOME e COGNOME con testo RICETTE BIMBY DEL GIORNO e sarò lieta di inviarvele!
Se questa ricetta vi è piaciuta continuate a seguirmi e se vi va mettete mi piace sulla mia pagina Facebook >> Ricette con il Bimby facili clicca qua per tornare alla HOMEPAGE
MINI PLUMCAKE PANETTONE BIMBY
