MINESTRA DI LENTICCHIE E SPINACI BIMBY

MINESTRA DI LENTICCHIE E SPINACI BIMBY

Ora possiamo vantare di avere tante buone ricette leggere che potremo inserire nel nostro meni quotidiano come questa MINESTRA DI LENTICCHIE E SPINACI BIMBY facilissima da preparare e da scarpetta.
Non manca proprio niente, il riso che da sostanza e gli spinaci e lenticchie che apportano vitamine e fibre. Cosa volere di più da questo piatto che si presta bene anche come piatto unico.
Oltretutto se leggete bene le indicazioni sulla confezione delle lenticchie potete optare per delle lenticchie che vanno solo sciacquate e che non hanno bisogno di ammollo. Oppure per fare ancora prima le lenticchie precotte ed accorciare i tempi mettendole insieme al riso oppure quelle a lunga cottura pero allungando i tempi di preparazione.
Scoprite con noi come si fa!

MINESTRA DI LENTICCHIE E SPINACI BIMBY

INGREDIENTI

  • 50 g carota pelata e tagliata a pezzi
  • 50 g di cipolla tagliata a pezzi
  • 250 g lenticchie secche
  • 1000 g di acqua più 1 cucchiaino di dado vegetale oppure direttamente 1000 g di brodo vegetale pronto
  • 35 g olio di oliva
  • 200 g foglie di spinaci freschi al netto degli scarti, lavate ed asciugate
  • mezzo cucchiaino di sale
  • 160 g riso carnaroli cottura 18 minuti oppure altra pastina a piacere

PROCEDIMENTO

  • Mettete nel boccale, carota, cipolla e sedano. Tritate per 5 secondi a velocità 5.
    Portate sul fondo con la spatola.
  • Aggiungete le lenticchie, l’acqua e il dado oppure direttamente 1000 g di brodo vegetale.
  • Cuocete tutto per 20 minuti 100° antiorario velocità 1.
  • Posizionando il cestello o il para schizzi al posto del misurino.
    Poi versate anche l’olio, gli spinaci, aggiustare di sale e riso.
  • Cuocete tutto impostando i tempi indicati della cottura del riso 100° antiorario velocità 1.

CONSIGLI UTILI

  • Ovviamente se usassimo delle lenticchie che hanno bisogno di ammollo nell’acqua seguite i tempi indicati sulla confezione per la preparazione e mettete in cottura no 20 minuti ma i tempi indicati. In genere sono 40 minuti e proseguire per la ricetta,
  • Se invece le lenticchie fossero già precotte mettetele al momento di mettere il riso .
  • Una volta pronta la nostra MINESTRA DI LENTICCHIE E SPINACI BIMBY servite calda in piatti individuali.
    Buon appetito!

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