LASAGNE ALLA SUDICIA RICETTA BIMBY

LASAGNE ALLA SUDICIA RICETTA BIMBY un primo piatto con l’aggiunta di ricotta e spinaci per renderla ancora più appetitosa.
Primo piatto completo della domenica o per le occasioni speciali  che ho preparato con MINESTRA SUDICIA RICETTA DELLA NONNA BIMBY che abbiamo pubblicato qualche giorno fa e che abbiamo messo insieme alle altre .
Nel nostro sito troverete tante ricette e per tutti i tipi, ma prima di tutto dovete provare anche questa. Buon appetito!

LASAGNE ALLA SUDICIA RICETTA BIMBY

INGREDIENTI 
Per il ragù alla sudicia:

• 80 gr di carota, pelata e a pezzi
• 60 gr cipolla in quarti
• 50 gr di gambo di sedano a pezzi (2 cm)
• 35 gr olio extravergine di oliva
• 200 g di salsiccia, senza budello a pezzi
• 300 gr di carne trita mista (maiale e vitello)
• 80 gr di vino rosso
• 400 g di passata di pomodoro
• 100 g di acqua
• 25 g di concentrato di pomodoro
• 1 foglia di alloro fresca
• 1 pizzico di curry in polvere
• 1 ½ cucchiaino di sale
• 1 pizzico di noce moscata in polvere
• 2 bacche di ginepro

PER LA BESCIAMELLA

• 500 g latte
• 50 g burro
• 50 g farina
• noce moscata
• 1 pizzico sale marino

PER COMPLETARE 

• 300 gr di lasagne

PROCEDIMENTO

• Mettiamo nel bimby i pezzi di parmigiano. Tritiamo per 10 secondi a velocità 10 e mettiamo da parte.
• Poi nel boccale mettiamo la carota, la cipolla e il sedano e tritiamo tutto per 5 secondi a velocità 7 .
  Portiamo sul fondo con la spatola.
• Aggiungiamo l’olio e rosoliamo per 5 minuti a 120° velocitò 1. Sfumiamo il vino per 5 minuti 120° antiorario velocità 1 mettendo il cestello al posto del misurino. Uniamo la passata di pomodoro, l’acqua e gli aromi della ricetta per il ragù. Impostiamo 45 minuti 100° velocità 1. Poi mettiamo da parte. Poi mettiamo nel boccale l’acqua. Mettiamo in cottura mettendo il coperchio senza posizionare il misurino.
• Poggiamo il Varoma e mettiamo all’interno gli spinaci. Facciamo cuocere per 10 minuti VAROMA velocità 1.Togliamo dal boccale, mettiamo nel ghiaccio per farli raffreddare.
• Strizziamo e mettiamo nel boccale svuotato dall’acqua. Poi aggiungiamo la ricotta, l’olio, il parmigiano, la noce moscata, sale e pepe. Frulliamo tutto per 10 secondi a velocità 5.
• Mescoliamo la ricotta e spinaci con il ragù e mettiamo da parte.

CUOCIAMO LA BESCIAMELLA CON IL BIMBY

• Mettiamo tutti gli ingredienti nel boccale pulito e cuociamo per 8 minuti 90° velocità .

COME PREPARARE  le LASAGNE ALLA SUDICIA RICETTA BIMBY