INSALATA DI PATATE ESTIVA BIMBY
L‘insalata di patate estiva Bimby è buonissima e facile da fare, si prepara in pochi e semplici passaggi ed è perfetta da servire come contorno o secondo piatto sulle vosta tavole, ricca di ingredienti gustosi e sfiziosi!
INSALATA DI PATATE ESTIVA BIMBY
INGREDIENTI:
- sale q.b.
- mais dolce q.b.
- 500 ml. di acqua
- 800 g. di patate
- funghetti sott’olio
- mezza cipolla rossa di tropea
- olive verdi denocciolate
- olive nere denocciolate
- pomodorini datterino q.b.
- prezzemolo fresco tritato
- olio extra vergine d’oliva q.b.
- 1 ciuffo di prezzemolo fresco abbondante
PROCEDIMENTO: INSALATA DI PATATE ESTIVA BIMBY
- Versate nel boccale del Bimby l’acqua, posizionate il cestello e mettete all’interno le uova, chiudete con il coperchio e posizionate sopra il recipientie del varoma, sbucciate e sciacquate le patate, tagliatele a dadini chiudete con il coperchio e fate cuocere per 14 minuti temperatura varoma velocità 1.
- Togliete il varoma delicatamente e rimuovete le uova con il cestello, chiudete nuovamente il boccale del Bimby riposizionate sopra il varoma con le patate e fatele cuocere per altri 10 minuti a temperatura Varoma velocità 1.
- Una volta cotte le patate fatele raffreddare bene poi pelatele e tagliatele a pezzi, versate in un insalatiera capiente, tritate finemente il prezzemolo dopo averlo lavato, aggiungete il prezzemolo nelle patate e irrorate con dell’abbondante olio extra vergine d’oliva.
- Tagliate a fettine sottili la cipolla potete usare quella bianca che è dolce o la rossa, versate le fettine di cipolla nell’insalatiera con le patate e aggiungete anche le olive, lavate i pomodorini datterino o ciliegino se preferite, asciugateli con della carta assorbente o un panno da cucina pulito, tagliateli in quarti e uniteli nell’insalatiera, unite anche il mais, i funghetti sott’olio e distribuite del prezzemolo fresco tritato o basilico.
- Amalgamate bene gli ingredienti tra loro, aggiungete il sale q.b. e riponetele in frigo, vedrete sono buonissime sia tiepide che fredde, non mi resta che augurarvi buon appetito!
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