GRANITA DI ANGURIA BIMBY
La granita di anguria Bimby è una delle preparazioni più rinfrescanti e leggere da gustare durante i mesi caldi. Dolce al punto giusto, ricca di acqua e naturalmente dissetante, è perfetta come merenda, fine pasto o spuntino pomeridiano. Con il suo colore vivace e il gusto delicato, conquista grandi e piccini.
Con il Bimby, realizzare questa granita diventa davvero un gioco da ragazzi: niente cristalli di ghiaccio fastidiosi, solo una consistenza perfetta in pochi passaggi. Bastano anguria matura, un po’ di zucchero e del succo di limone per ottenere un risultato sorprendente e naturale, senza conservanti né coloranti.
Una delle cose più belle della granita all’anguria fatta in casa è che puoi regolarne la dolcezza secondo i tuoi gusti, o aggiungere un tocco in più: qualche foglia di menta frullata, un pizzico di zenzero, o perfino una spruzzata di lime per un sapore più esotico. È anche un’ottima opzione per chi segue una dieta leggera o vuole evitare i dessert industriali.
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GRANITA DI ANGURIA BIMBY
INGREDIENTI:
- 200 ml. di acqua
- 1 limone (il succo)
- 600 g. di polpa di anguria
- 150 g. di zucchero semolato
PROCEDIMENTO: GRANITA DI ANGURIA BIMBY
- Per prima cosa pulite bene l’anguria, togliete semi e buccia, tagliate la polpa a dadini e riponetela in freezer in contenitori ermetici per alcune ore fino a che è ben congelata.
- Nel frattempo versate nel boccale del Bimby il succo di un limone filtrato con un colino, l’acqua e lo zucchero di canna e fate cuocere a 100° velocità 3 per 5 minuti circa facendo sciogliere bene lo zucchero.
- Unite la polpa dell’anguria e frullate per 50 secondi a velocità 7, fate raffreddare il composto poi versatelo in un contenitore dai bordi alti e mettetelo a rassodare nel congelatore.
- Mescolatelo ogni 30 minuti oppure se preferite mettete il contenuto in contenitori per fare i cubetti di ghiaccio una volta che gli ingredienti sono ben congelati versateli nel boccale del Bimby e azionate le lame per 30 secondi a velocità 9 e la vostra granita all’anguria è pronta, fresca e golosissima.
CONSIGLI E VARIANTI: GRANITA DI ANGURIA BIMBY
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Scegliete un’anguria ben matura: deve essere dolce e succosa per ottenere il massimo sapore senza aggiungere troppo zucchero.
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Assaggiate sempre prima di zuccherare: ogni anguria ha un grado di dolcezza diverso, quindi regola lo zucchero solo dopo averla frullata.
La granita di anguria va servita appena tolta dal congelatore, quando è ancora ben ghiacciata e granulosa. Potete decorarla con foglioline di menta fresca o una fetta di limone per un tocco di freschezza in più. Se prepariate la granita in anticipo, assicuratevi di darle una mescolata vigorosa prima di servirla per ravvivare la consistenza.
CONSERVAZIONE:
Potete conservare la granita in freezer in un contenitore ermetico per 7–10 giorni. Prima di servirla, lasciatela ammorbidire a temperatura ambiente per qualche minuto e frullatela nuovamente con il Bimby o raschiatela con una forchetta per ottenere la consistenza desiderata.
Servitela in bicchierini eleganti per un aperitivo in terrazza, oppure in coppe grandi con pezzi di frutta fresca per una merenda golosa.
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