Gnocchi alla Sorrentina Bimby facili

Gli gnocchi alla Sorrentina  preparati con l’aiuto magico del Bimby sono facili da fare e buonissimi. Questo piatto rappresenta l’incontro tra la tradizione della cucina italiana e la praticità della tecnologia, regalando un’esperienza gustativa autentica e indimenticabile.

morbidezza degli gnocchi fatti in casa con la ricchezza di una salsa di pomodoro e mozzarella filante. Grazie al Bimby, la preparazione degli gnocchi diventa un gioco da ragazzi, permettendoci di dedicare più tempo alla creazione di una salsa ricca e avvolgente. Questo piatto incarna la magia della cucina casalinga che riunisce famiglia e amici attorno a un tavolo imbandito.

Nel’articolo, vi guiderò passo dopo passo attraverso la preparazione di questi gnocchi alla Sorrentina con il vostro Bimby. Dalla creazione degli gnocchi leggeri e soffici fino alla preparazione di una salsa di pomodoro aromatica, arricchita dalla cremosità della mozzarella, scoprirete come ottenere un risultato perfetto senza stress.

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Gnocchi alla Sorrentina Bimby Facili

Ingredienti per gli Gnocchi alla Sorrentina Bimby facili:

• 60 g. di uova
• 1 litro di acqua
• 350-400 di farina 00
• 800 g. di patate a pasta farinosa
• 1/2 cucchiaino-1 cucchiaino  di sale
• 100 g. di parmigiano reggiano a pezzi

Ingredienti per il sugo: Gnocchi alla Sorrentina Bimby facili

• 50 g. di cipolla
• 1 spicchio d’aglio
• basilico fresco q.b.
• 1/2 cucchiaino di sale
• 450 g. di passata di pomodoro
• 1 cucchiaino raso di zucchero
• 30 g. di olio extra vergine d’oliva

8 fette di mozzarella ben scolate da mettere per condire gli gnocchi.

Preparazione gnocchi alla Sorrentina Bimby:

• Versate nel boccale del Bimby il Parmigiano e grattugiatelo per 15 secondi a velocità 10 e mettetelo da parte in una ciotola. Ora mettete nel boccale l’acqua e il vassoio del varoma distribuite dentro il recipiente del varoma le patate a fette e fatele cuocere per 30 minuti temperatura Varoma velocità 1. Una volta cotte togliete il varoma con attenzione e svuotatelo dall’acqua.
• Versate dentro 50 g. di farina e le patate cotte e frullatele per 20 secondi a velocità 5, aggiun gete ora la farina rimasta, le uova, 50 g. di parmigiano reggiano e il sale e impastate per 25 secondi a velocità 3. Vertsate ora l’impasto su un piano di lavoro pulito spolverato con della farina, impastate e formate una palla con le mani, fatela riposar eun po’ e nel frattempo pulite e asciugate il boccale.

Preparazione sugo al pomodoro: Gnocchi allo Sorrentina Bimby facili

• Versate nel boccale la cipolla, l’aglio e l’olio e tritate per 5 secondi a velocità 7, riunite sul fondo con la spatola e fate insaporire per 3 minuti a 120° velocità 1. Aggiungete i pomodori, lo zucchero, il sale e il basilico e cuocete per 20 minuti a 100° velocità 1 nel frattempo preparate gli gnocchi.
• Ricavate piccole porzione di impasto e lavorateli su una spianatoia infarinata, formando piccoli cilindri da 2 cm. si diametro e tagliateli lunghi 1,5 cm. passateli poi sui rebbi di una forchetta facendo le classiche righe in superficie.
• Mettete a bollire una pentola con dell’abbondante acqua salata, versate gli gnocchi e scolateli delicatamente con una schiumarola appena salgono in superficie, versate gli gnocchi in una pirofila facendo degli strati e aggiungete il sugo e la mozzarella a pezzetti, spolverateli con del parmigiano e il piatto è pronto, se volete renderli piu’ golosi infornateli a 180° in forno preriscaldato per 5-8 minuti circa facendo gratinare bene la superficie!

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