CROSTATA ALLA MARMELLATA BIMBY
Una crostata classica buonissima realizzata con il Bimby facile da fare e con una frolla friabile e deliziosa, perfetta per la prima colazione o la merenda!
CROSTATA ALLA MARMELLATA BIMBY
INGREDIENTI:
- 2 uova
- 1 tuorlo
- 180 g. di burro
- 450 g. di farina 00
- 1 pizzico di sale
- 180 g. di zucchero
- 1 scorza di un limone bio
- 1 bustina di vanillina
- q.b. di marmellata di albicocche
- 10 g. di lievito per dolci
PROCEDIMENTO:
- Mettete nel boccale la scorza del limone e lo zucchero e polverizzate 10 secondi a velocità 10.
- Aggiungete la farina, il burro, le uova, il tuorlo, la vanillina e il lievito, impastate per 30 secondi a velocità 4. Togliete la frolla dal boccale e compattatela un poco con le mani creando un panetto, aggiungete farina solo se necessario.
- Mettete il panetto in frigo avvolto da pellicola per 30 minuti, passata la mezz’ora riprendete la pasta frolla tiratela con il mattarello su un piano di lavoro pulito spolverata con dello zucchero a velo, facendo un cerchio leggermente più grande dello stampo che userete, arrotolatela nel mattarello poi srotolatela posizionandola in uno stampo per crostata cm. 22-24 (precedentemente imburrato e infarinato) lasciando da parte un pezzetto di frolla per le decorazioni finali, sul bordo fate delle incisioni con i rebbi della forchetta tutto intorno.
- Bucherellate la base con la forchetta e versate la marmellata nella base della crostata e livellatela bene, con la frolla rimasta create le striscioline decorative usando la vostra fantasia e infornate a 180° per circa 30 minuti, una volta cotta fatela raffreddare bene sopra una gratella e successivamente datele una spolverata di zucchero a velo se lo gradite e buon appetito!
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