CIAMBELLA ALLE CILIEGIE BIMBY
Una ciambella sofficissima e profumata allo yogurt con tanti pezzetti di ciliegie nell’impasto, facilissima da realizzare con il Bimby e ottima da servire per svariate occasioni!
CIAMBELLA ALLE CILIEGIE BIMBY
INGREDIENTI:
- 6 uova
- 1 pizzico di sale
- 300 g. di farina 00
- 100 g. di fecola di patate
- 250 g. di yogurt bianco
- 250 ml. di olio di semi di mais
- 300 g. di zucchero semolato
- q.b. di ciliegie fresche denocciolate
- 1 e 1/2 di lievito per dolci
- q.b. di zucchero a velo per la finitura
PROCEDIMENTO:
- Per prima cosa lavate le ciliegie e mettetele in un colapasta a scolare. Tagliatele a metà, snocciolatele e mettetele da parte.
- Versate nel boccale del bimby, le uova con lo zucchero e mescolate per 3 minuti a velocità 4 fino a che sono belle spumose e schiarite.
- Unite ora la farina, la fecola, lo yogurt e l’olio e mescolate per 40 secondi a velocità 5.
- Ora unite un pizzico di sale e il lievito e mescolate per altri 30 secondi a velocità 5, ora unite le ciliegie incorporandole bene al composto con un cucchiaio.
- Versate il composto in uno stampo per ciambella imburrato e infarinato da 24-26 cm. circa, livellate bene la superficie e infornate a 180° per circa 40-45 minuti circa, mi raccomando prima di sfornarlo effettuate la prova stecchino per verificare la cottura del dolce, se lo stecchino esce umido di impasto fate cuocere la ciambella ancora un poco.
- Una volta che il ciambellone sarà pronto sfornatelo e lasciatelo raffreddare sopra una gratella, non appena il dolce sarà ben raffreddato spolveratelo con un pò di zucchero a velo se lo gradite e servitelo ai vostri ospiti con un bel caffè , una tazza di buon tè freddo o del succo di frutta!
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