CASTAGNOLE ALLA RICOTTA BIMBY
Le castagnole alla ricotta Bimby sono un dolce fritto facile e veloce da fare tipico del Carnevale, ottimo da servire per svariate occasioni!
CASTAGNOLE ALLA RICOTTA BIMBY
INGREDIENTI:
- 2 uova
- 250 g. di ricotta
- 1 pizzico di sale
- 250 g. di farina 00
- 1 bustina di vanillina
- 1 cucchiaio di liquore
- 100 g. di zucchero semolato
- 8 g. di lievito per dolci vaniglinato
- scorza grattugiata di un arancia biologica o limone
PROCEDIMENTO:
- Versate nel boccale del Bimby lo zucchero e la buccia del limone o di unarancia e tritate per 10 secondi a velocità 10, versate tutti gli altri ingredienti e mescolate per 40 secondi a velocità 5.
- Ora lasciate riposare almeno 10 minuti l’impasto poi formate dei cordoncini spessi non più di 2 cm. tagliateli a tocchetti e formate nel palmo delle mano delle palline.
- Una volta che terminate di formare le palline, mettete a scaldare una padella larga e capiente con abbondante olio di semi, appena è bollente versate un gruppetto di palline alla volta!
- Rigiratele per farle dorare uniformemente e con un mestolo forato scolatele e mettetele su carta assorbente per togliere l’olio in eccesso, fatele raffreddare bene passatele nello zucchero semolato e spolveratele con dell’abbondante zucchero a velo e..buon appetito!
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