BISCOTTI BEFANINI LUCCHESI BIMBY
Per festeggiare i bambini in Toscana durante la vigilia dell’Epifania si usa preparare questi morbidi e friabili biscottini. Anticamente si usava farli trovare nella calza della befana, qui da noi non manca preparare un bel piattino di biscotti. Sono sempre una merenda gradita.
Da preparare insieme anche con i più piccoli e scegliere la forma che più ci piace.
BISCOTTI BEFANINI BIMBY
INGREDIENTI:
- Farina 500 grammi
- Zucchero 300 grammi
- Burro 150 grammi morbido
- Uova 3
- Latte per spennellare q.b.
- Lievito per dolci 1 bustina 16 grammi
- Bicchierino di rum o anice ( per i piu’ piccoli è meglio ometterlo)
- Scorza di limone o arancia, oppure essenza basteranno poche gocce
- Sale un pizzico
- Confetti colorati per decorare
PROCEDIMENTO: COME CUOCERE I BISCOTTI BEFANINI BIMBY
- Mettete nel boccale lo zucchero e la buccia di limone cercando di non mettere la parte bianca.
Tritate 10 secondi a velocità 10-
Unite la farina, le uova, il burro ammorbidito, il lievito per dolci, il rum o l’anice e un pizzico di sale. - Impastate per 30 secondi a velocità 5.
Togliete dal boccale e formate un panetto con le mani ed avvolgetelo nella pellicola trasparente.
Fate riposare 30 minuti in frigorifero. - Stendete l’impasto su un piano leggermente infarinato e con degli stampini formate i biscotti utilizzando le forme natalizie.
Spennellate con del latte e ricoprite con delle codette colorate. - Cuocete in forno preriscaldato a 180° per 20 minuti.
Una volta cotti sfornate e lasciate intiepidire i nostri.
RICETTE SIMILI:
Se volete RICEVERE LE MIE NUOVE RICETTE OGNI GIORNO IN ANTEPRIMA SU WHATSAPP salvate il mio numero di telefono 3463650064, memorizzatelo come Tutto fa Brodo in cucina e scrivetemi su whatsapp il vostro NOME e COGNOME con testo RICETTE DEL GIORNO e sarò lieta di inviarvele!
Se questa ricetta vi è piaciuta continuate a seguirmi e se vi va mettete mi piace sulla mia pagina Facebook L’angolo di Cristy
Cliccate qua per tornare alla HOME
