BISCOTTI AL LIMONE BIMBY
I biscotti al limone Bimby buonissimi, croccantini, profumati e golosissimi, perfetti da offrire per l’ora del tè o per altre svariate occasioni!
BISCOTTI AL LIMONE BIMBY
INGREDIENTI:
- 1 uovo
- succo di 1 limone
- 280 g. di farina 00
- 1 bustina di vanillina
- 100 g. di zucchero semolato
- scorza grattgiata di 2 limoni
- 90 ml. di olio di semi di girasole
- 1 cucchiaino di lievito per dolci
PROCEDIMENTO:
- Versate per prima cosa nel boccale del bimby lo zucchero e la scorza di 2 limoni bio e polverizzateli per 10 secondi /velocità 10.
- Ora procedete ad aggiungere gli altri ingredienti la farina, l’uovo, l’olio, un cucchiaino di lievito e il succo di limone.
- Fate impastare tutti gli ingredienti nel boccale del Bimby per 25/30 secondi a velocità 4, ora prendete l’impasto dal boccale, formate un panetto, avvolgetelo con della pellicola e riponetelo in frigorifero per farlo rassodare per circa un oretta.
- Passata l’ora di rassodamento,preriscaldate il forno a 180 gradi, riprendete la ciotola con l’impasto e formate delle palline grandi quando delle noci, rotolate ora ciascuna pallina prima nello zucchero semolato, poi nello zucchero a velo e poi disponetele in una placca foderata con carta forno.
- Una volta che avete finito di formare le palline, infornateli e fateli cuocere per 10-12 minuti, senza farli bruciacchiare in superficie, vi accorgerete che sono cotti quando in superficie si saranno formate delle piccole crepe .
- Sfornate i biscotti e attendete qualche minuto prima di levarli dalla carta forno in quanto sono molto soffici e delicati, se volete potete spolverarli con altro zucchero a velo e .. buon appetito!!
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